農國棟爆炒豬雜

食材清單

豬雜（豬大腸 200g 、 粉腸 200g 、 豬腰 1個 、 豬肝 150 ）、 蒜頭 1個 、 姜 1塊 、 生粉 適量

做法步驟：

1/8

豬腰、豬肝洗乾淨切好，瀝乾水~

2/8

用生粉把大腸、粉腸抓洗乾淨，然後切好，放入沸騰的水焯水，撈起來瀝乾水~

3/8

蒜頭去皮輕拍，姜要拍碎~

4/8

熱鍋倒油，把蒜頭煎至金黃色~

5/8

倒入大腸粉腸翻炒一下~

6/8

再把豬肝豬腰倒下去翻炒一下~

7/8

加入鹽、醬油、翻炒，放入拍爛的姜，適當加點水煮一下~（不要放多）

8/8

大火收汁，出鍋即可