新鮮香葉能用嗎

能用

新鮮的香葉形狀好看，葉面光滑，除了能夠用來調味之外，還可以用來作為食物上的裝飾。

香葉又名香桂葉、桂葉等，是一種常用的香辛料，其味辛性溫，味芬芳，略有苦味，主要取材於樟科月屬常綠小喬木中的月桂樹，也可用用肉桂葉子製成，在烹調中用作香辛料調味品。它也屬於西餐調料，可用來調味和儲存香味，亦可作罐頭的矯味劑，經常用於罐頭的製作及菜品的製作當中。