麵粉蘭花根怎麼做酥脆好吃

1、麥芽糖放入熱水中融化，麥芽糖非常粘稠，要攪拌一會，然後放在火上燒開

蘭花根的做法步驟22.取180克糯米粉放入盆中，倒入剛燒開的麥芽糖水，趁熱攪拌均勻

蘭花根的做法步驟33.稍涼後加入剩餘的70克糯米粉，揉成麵糰，稍微醒20分鐘

蘭花根的做法步驟44.將麵糰分成大塊，擀成比較規整的長方形或者正方形，我擀的不好

蘭花根的做法步驟55.然後切成0.5釐米寬的麵條，全部切完後，將每根麵糰搓圓，搓成圓圓的長條

蘭花根的做法步驟66.切成5釐米長的小段

蘭花根的做法步驟77.鍋內倒多點油，不要開火，放入一些生江米條，然後開啟小火，炸這個油溫一定不能高

蘭花根的做法步驟88.輕輕晃動鍋，以免江米條粘連。一邊晃一邊炸，一直炸到微黃，這個時候江米條表面已經硬了，可以用筷子撥動翻面，使江米條受熱均勻，上色均勻

蘭花根的做法步驟99.到金黃色的時候就可以出鍋了，放到漏勺上漏油

蘭花根的做法步驟1010.將20克白糖加水，放到火上熬成糖漿，能拉絲就行了

蘭花根的做法步驟1111.將糖漿倒入炸好的江米條中，攪拌均勻然後將剩餘的30克白糖倒入，使白糖均勻的包裹在江米條上

蘭花根的做法步驟1212.江米條放涼後就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，裡面空心成蜂窩狀，好吃的停不了口