嶽記羊腸子做法
心理2.15W
食材:
羊腸300g、青椒1個、紅尖椒2個、生薑1塊,大蒜1頭、醬油1勺、孜然粉5g、鹽1勺
做法
第一步:新鮮羊小腸清理乾淨後,用水煮熟,煮好的羊小腸晾涼切段。
第二步:青椒洗淨切片、紅尖椒切段、生薑切片,大蒜切片。
第三步:大蔥去老皮後切大段,鍋裡倒入適量植物油,油熱後放入花椒爆香後撈出
第四步:倒入紅椒段、薑片爆香,倒入羊小腸,開大火翻炒,倒入湯匙醬油,翻炒均勻。
第五步:倒入切好的大蔥段翻炒均勻,倒入切好的青椒片,根據喜好灑入適量的孜然粉,小火翻炒均勻。
第六步:倒入蒜片,炒勻提味,最後根據口感調入精鹽翻炒均勻後即可出鍋。
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