速凍咕嚕肉需要解凍嗎

1、速凍咕嚕肉是需要解凍的。

2、因為從冰箱裡面拿出來的咕嚕肉最好是要先解凍才行，這樣更加能夠體驗到咕嚕肉的原滋原味

需要的，自然解凍就可以

咕嚕肉的做法步驟

1、菠蘿去皮後切成塊，解凍好的豬瘦肉切成小方塊，青紅黃甜椒洗淨後切塊

2、把裡脊肉放入碗裡，放入食鹽和胡椒粉、料酒一起攪拌均勻，醃製10分鐘以上

3、在醃製好的裡脊肉裡再打入一個雞蛋，一勺紅薯澱粉一起攪拌均勻，讓肉塊均勻的包裹上面糊

4、準備好一碗料汁：放入番茄醬、白糖、澱粉、白醋和清水一起攪拌成料汁

5、在鍋裡倒入適量的油，開火燒熱，把包裹著麵糊的裡脊肉塊放進去，炸至金黃，然後撈出來控油瀝乾，然後再倒進去復炸一次撈出來控油瀝乾待用，這樣的好處就是讓裡脊肉吃起來更加的酥嫩

6、把多餘的底油倒掉，留些許底油，加熱後把菠蘿、彩椒、調味汁一起倒入翻炒均勻，然後再倒入炸肉，開大火一起翻炒均勻，讓料汁均勻沾滿肉塊。

7、出鍋裝盤，一盤色香味俱全的菠蘿咕嚕肉就做好啦！

速凍的咕嚕肉，最好還是結凍一下比較好。這種速凍咕嚕肉，主要是製作糖醋咕嚕肉的原材料。在沒有解凍的情況下，製作起來不但費時費力，而且影響口感。