棗子饃的做法

1、紅棗用水泡一晚上撈出備用

2、去核，放入料理機，打碎

3、不用打的太碎

4、麵粉，棗粉，紅棗碎，酵母粉放入盆中

5、緩緩倒入120克水，攪拌均勻成絮狀

6、揉成麵糰覆蓋保鮮膜等待發酵

7、發至1.5倍到2倍大，取出揉麵排氣

8、揉成長條，切成3釐米左右的段，我切了11份

9、每一份都揉成圓的，放入蒸屜

10、蒸鍋預熱後放入棗饅頭，蓋蓋子，不開火發酵10分鐘，再開火，大火開鍋後調中火蒸15分鐘，出鍋

一、食材

麵粉適量、紅棗若干、發酵粉適量、水適量

二、做法

1、將紅棗洗乾淨去核，或是直接選擇沒有核的紅棗，如果太大的話可以切成兩半。

2、將麵粉中加入適量的發孝粉，然後切成均勻的小塊。

3、把一個個的小麵糰揉成圓形，把準備好的紅棗塞進圓麵糰裡，再封閉起來揉圓滑。

4、等到發酵後，放在鍋裡蒸熟即可。