鹹蛋黃沒醃透怎麼辦

繼續醃製。也可以將鹹蛋煮熟後剝殼，切成塊，放在盤子上，淋上醬油就這樣鹹蛋就會比較鹹。鹹蛋不鹹可能是因為醃製的時間不夠長，或者是醃製放的鹽不夠多，又或者是因為蛋浮在水面沒有很好的接觸鹽水而導致蛋不夠鹹。若是鹹蛋太鹹的話可以先將鹹蛋蒸熟了再吃。