蓮藕什麼季節收穫

1、大部分蓮藕在秋季成熟，主要在7-10月份收穫上市，有些晚熟蓮藕可能在越冬後才上市，但由於我國的蓮藕種植技術較為成熟，且蓮藕的品種多樣，基本上在一年中的每個季節都可以吃到蓮藕。              嫩藕的收穫時間較早，早熟品種在5月份就可收穫，晚熟種立秋後收穫，一般可收穫到次年清明前，老藕可在土中安全過冬。注意：在春季萌芽前一定要收穫結束，否則萌芽後部分養分供給芽的生長，會降低蓮藕品質。

 長江流域早熟品種多在大暑到立秋收穫，晚熟品種多在白露至霜降收穫。對於深水藕，由於地溫下降較慢，因此可推遲15-30天收穫，以延長生長期，提高產量。

蓮藕在秋季成熟，主要在7-10月份收穫上市。

購買蓮藕時要選節間距長的，藕節與藕節之間的間距越長，表示蓮藕的成熟度越高，口感也會更鬆軟。外形要飽滿：挑選時選擇外形飽滿的蓮藕，儘量別選擇外形凹凸的蓮藕。藕身帶有溼泥土：沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理，不耐儲存，帶有溼泥的蓮藕容易儲存，可置於陰涼處存放約1周。