廣東米酒和料酒區別

料酒用途：調味，佐餐，涮火鍋。

米酒用途：飲用，烹飪，佐餐。

料酒、米酒的區別：

一，主要原料不同

1，料酒：水，黃酒，香辛料，穀氨酸鈉，食用鹽，焦糖色。

2，米酒：江米。二，功效不同

1，料酒：改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。

2，米酒：米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

三，儲存保鮮方式不同

1，料酒：貯存於陰涼乾燥處，開封后須儘快食用。

2，米酒：把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時間。