蘑菇是蔬菜還是肉

蘑菇是屬於蔬菜的，蘑菇屬於真菌，在蔬菜的農業生物學分類法中就菌類蔬菜。

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。

農業生物學分類法

1.瓜類

2.綠葉類

3.茄果類

4.白菜類

5.塊莖類

6.真根類

7.蔥蒜類

8.甘藍類

9、豆莢類

10、多年生菜類

11、水生菜類