面小八豬肝做法

豬肝250克，青辣椒1個，胡蘿蔔1個，澱粉適量

調料：

食用油500克，醬油1大匙，料酒1/2大匙，精鹽1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙

做法：

1、將豬肝洗淨切片

2、辣椒、胡蘿蔔洗淨切片

3、鍋內放油，燒熱，下豬肝滑熟後撈出

4、鍋內留底油，下辣椒、胡蘿蔔、豬肝，放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻，用水澱粉勾芡即可。