東北燒烤羅脊肉是啥肉

羅脊肉就是豬肉，是位於腰子到分水骨之間的一長條肉，一頭稍細，肉色發紅。這塊肉是豬瘦肉中最嫩的一塊，適於熘、炒、炸等豬裡脊可以加工鍋包肉，將裡脊切成厚點的片下鍋炸成金黃，外焦裡嫩，在熬糖醋汁放入調料倒入炸好的裡脊翻幾下出鍋大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。 豬裡脊又分外脊和裡脊。外脊處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊。

東北燒烤羅脊肉是豬肉。

東北燒烤羅脊肉，是豬裡脊肉，經過味料調製燒烤製作的。

東北燒烤羅脊肉，是東北地區特別受歡迎的燒烤，具有良好的品質：皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口。

東北燒烤羅脊肉烤串，配上哈爾濱啤酒，香氣入胃入心，實在是爽歪歪了。