煮的西紅柿雞蛋湯為什麼這麼黑

因為你在西紅柿雞蛋湯裡放了很多的老抽醬油，所以西紅柿雞蛋湯就變黑了。一般象做這種湯是不需要放老抽醬油的，就是它的原色比較好，如果覺得湯的顏色太淺的話，可放點生抽比較好，顏色也不太深，而且也不影響西紅柿的味道，喝起來味道不錯。

1、湯里老抽放多了就顯得黑。

2、即使生抽放多了也會黑。

3、西紅柿不新鮮或沒熟透。

4、做湯的鍋沒洗乾淨。

5、西紅柿一定要去皮切塊，在熱油中煸炒.出湯汁後再加水煮，否則也有些黑。

6、現在有新品種黑色的西紅柿，用這種西紅柿做的湯，肯定會是黑色的。

回答問題，煮的西紅柿雞蛋湯為什麼會這麼黑

那這一個原因就是他的鍋沒有刷乾淨，西紅柿如果是好的話，就是過的問題，一般是不會黑的，我們做主，西紅柿雞蛋湯的時候都是又紅又黃，再放點蔥花又好看嗯，看著都很美味，好吃嗯，應該不是他的鍋的問題