醃製冰糖大蒜的方法
心理3.14W
第一步將蒜剝去外皮,只留最裡面的兩層,然後切去蒜頭。
第二步,用淡鹽水把蒜泡上一天,期間換兩次清水,接著把蒜撈出,瀝乾水分。
第三步做醃糖蒜的糖醋湯汁,在鍋中加入除了白酒外的所有調料,中火煮沸至冰糖融化,然後關火放涼。
第四步,取乾燥的罈子,將瀝乾的大蒜放進去,澆入放涼的糖醋湯汁,再把白酒均勻地澆在表面。
最後一步將罈子蓋好、密封放在陰涼處,醃製1個月後就可以食用啦。
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