包餈粑手法教程

用料 糯米粉 3斤 芝麻 250克 花生 250克 白糖 250克 白餈粑的做法 把芝麻花生分開炒，至熟。然後分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟後拿個硬物碾碎，把皮去掉。

再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了倒入2斤半的糯米粉。

用溫水和、最好加點白糖進去和，使其皮有淡淡的甜味。

再把剩下的半斤糯米粉放幹鍋裡炒，小火，怕它糊了。

（炒這糯米粉用來散在煮好的糯米粉上。防止粘手）把和好的糯米粉揉成小團壓成餅狀，放入沸水裡煮，待鍋裡的糯米餅浮在水面說明熟了，然後一個個撈出來放盆裡和，因為糯米粉比較粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用來搗。

我木有木棍用了個湯勺，慢慢搗。搗好後在其上面撒上炒熟的糯米粉，裡面也記得撒哦，防止它粘手。

最好把弄好的糯米糰揉成小團象包包子那樣把它包好就可以直接吃了。為了防止包好的糯米餈粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的時候把糯米粉拍掉就可以吃了。