白扁豆大的好還得小的好

大的好，白扁豆是大的比較好。大白扁豆一般多用於食材，綿軟易爛、口感好。而小白扁豆可以藥食兩用，但食用口感不如大白扁豆。

白扁豆一年生纏繞草質藤本。莢果倒卵狀長橢圓形，微彎，扁平，質堅硬。種皮薄脆，內有子葉2枚，肥厚，黃白色，角質。嚼之有豆腥氣。花期7-9月果期9-11月。