綠豆小的好還是大的好

綠豆是小的好，小綠豆是老品種，產量低但吃起來綠豆味比較濃。大綠豆是改良品種，容易煮爛，產量高。

綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳。

綠豆也分品種，有的力大一些，有的利小一些，這個看你自己選擇了利小的，可能決定更好一些，但是綠綠大的煮出來吃著口感更綿軟一些，看你的口感