山楂糕怎麼能熬成皮凍型的
心理2.69W
加瓊脂!山楂糕若想熬成加凍型的,只能是山楂熬爛後加入調製好的瓊脂。瓊脂是用海洋植物提煉出的可食用膠狀透明脂類,無毒無害!
山楂裡面加吉利丁片一起熬就可以呈皮凍裝。
吉利丁大多數是利用動物的骨頭提煉出來的一種膠質,主要用於果凍製作,能讓食品變得更加美味。
食材:山楂、冰糖、水
1、山楂洗乾淨後去掉果核。2、果肉加上500毫升清水煮熟。3、用漏勺和湯勺吧果肉壓爛,扔掉果皮。4、在鍋里加上6兩冰糖煮融。5、煮好的山楂漿倒進保鮮盒裡冷卻後就成型了。
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