山楂成分

含有大量胡蘿蔔素、鈣質、紅色素、山楂酸、果膠、解脂酶及多種藥用成分，維生素C的含量極高，比柑橘類水果高2-3倍，比蘋果高出17倍胡蘿蔔素單位含量是蘋果的10倍，僅次於杏。

山楂葉中含有豐富的黃酮類化合物（達2％左右），為果實含量的20倍以上

主要成分：鈣、蛋白質、鐵、山楂酸、胡蘿蔔素、脂肪、維生素C、檸檬酸、黃酮類、糖類、碳水化合物、蘋果酸等。山楂中的脂肪酸可以幫助脂肪類食物進行消化，還可以增加胃部消化酶進行分泌，並且能夠腸胃功能起到調整作用。

山楂是山楂樹的果實，皮薄肉多，味酸，且營養價值比較豐富，裡面包含有機酸、果酸、山楂酸、維生素、礦物質等。100克山楂含98大卡熱量，其中碳水化合物22克，蛋白質0.5克，脂肪0.6克。

日常適當的吃一些山楂，可以給身體提供多種營養成分，有利於身體正常機能的運轉