柿餅糕做法

原料：柿子150g、玉米麵200g、水30g、細白砂糖30g

做法：

1、柿子去皮放入料理機，加入水，加入白砂糖，用料理機將三者混合

2、玉米麵粉過篩後用小火放炒鍋裡炒熟，也就是炒到能出香味

3、熟玉米麵中間挖個窩，將混合物倒入，然後一點點和玉米麵混合

4、揉成團後，將麵糰分成大約50g的劑子，用月餅模具定型即可。

1、準備300克柿子，去皮後打成柿子汁，隔水加熱至80度

加入600克糯米粉趁熱揉成型

揉好的麵糰靜置醒20分鐘

2、把做好的柿子麵糰分成小塊，包上餡料（可根據自己的喜好來哦，也可以不包）。壓成扁平的餅狀。

3、起油鍋，油溫燒至6成熱，下入柿子餅炸至兩面金黃，撈出控油即可趁熱食用

首先把柿子去皮，去核，放到碗裡，柿子一定要是熟透的，把糯米放到料理機裡打碎，打成糯米麵粉，打好的麵粉倒出來，放到碗裡備用，然後把柿子也放進料理機打成糊，倒到碗裡，跟糯米粉攪拌均勻，攪成麵糰狀，小火，下油鍋，一定要小火炸，這樣不會糊掉，炸到兩面金黃就可以出鍋啦