西紅柿糯米粉餅做法

食材:西紅柿三個，黑芝麻適量，糯米粉300克，白糖四勺，食用油適量。

製作過程

第一步，把西紅柿用清水洗乾淨，去掉蒂，用刀切成小塊，放在料理機裡，榨成細膩的西紅柿汁，平底鍋加熱，倒入榨好的西紅柿汁，大火燒開。

第二步，大碗裡倒入糯米粉，加入兩勺白糖，把燒開的西紅柿汁倒入糯米粉裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，放在一旁放涼。

第三步，把黑芝麻倒在一個碗裡，加入兩勺白糖，倒入適量的食用油攪拌均勻。

第三步，這個時候，攪好的面放涼後揉成光滑又柔軟的麵糰，把面板和手上抹一層食用油防粘，把揉好的麵糰放在面板上，再揉搓一會，使麵糰更光滑，揉成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。

第四步，把面劑子由外向內整理成圓形，用手摁扁，捏成小圓餅，用勺子舀一勺調好的芝麻餡，放在小餅的中間，像包包子一樣收口，捏緊，口朝下，整理成圓形，用手摁扁，按照這個方法依次做好。

第五步，電餅鐺加熱，刷一層食用油，油熱後，把做好的餅丕放在電餅鐺裡，用平底鍋也可以，小火慢慢烙制，烙至底部定型，翻面烙另一面，再次定型，再次翻面，反覆多翻幾次煎至表面金黃，餅面鼓起，即可出鍋裝盤。

1、 取一個大碗放入包菜絲。

2、 加入2大匙的麵粉。

3、 加上少量的蔥花，鹽，蘑菇精拌勻。

4、 加入少許的水拌勻。

5、 取煎鍋放入少量的油在用小湯匙1小匙的舀來放入鍋內煎。

6、 取一口鍋放入少量的油在放入大蒜末小火炒香時在放入切好的番茄一同炒。

7、 炒2分鐘的番茄在加入少量的水煮一下。

8、 番茄醬炒好關火在放入適量的鹽和蘑菇精。

9、 到餅煎到一這珠時候呈金黃色可以拿出擺放在盤子裡。

10、 拿出湯匙把番茄醬放在餅上面加入蔥即可。