明膠燕窩的辨別
1、
表面看,刷膠的燕窩會在燕窩的表面形成光滑無回凹凸感的均勻紋路,有膠水一樣的不自然的反光,而且刷過膠的燕窩基本上表面被刷得沒有縫隙,密不透風(因為用毛刷刷的)未刷過膠的燕窩,凸面都是呈現一絲絲很分明的紋理,光澤是溫潤的,不會有工業感的膠水反光,一般會有裂縫凹面即背面紋理是網狀的,像絲瓜一樣。部分刷膠過重的燕窩還會出現盞體厚重,不輕薄,這個較容易看出來。
2、
透光看,刷膠燕窩的表面是均勻分佈的,沒有層次感,甚至有的盞還可以看到一層薄薄的膠質層。
3、
在重量上,毛燕沒修過底座的,重量一般是在5-12克,修過底座的一般在4-9克,大部分都在4-7克,高於10克以上的燕窩不多見。燕盞等級是綜合盞型大小,重量不是必定要素,因為有時候網兜會去除,變薄,等級大小是依照自己指頭比大小和盞型美觀度。
4、
將燕窩泡水,沒有刷膠的燕窩,吸水能力特別強,且泡出
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