霍山風乾羊的做法

準備材料：羊肉十斤、蔥、姜、蒜適量、香葉20片、桂皮20塊、料酒適量、醬油50勺、鹽80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。工具：調料碗、烤箱、筷子。

第一步：將準備好的羊肉切手指粗細，不要太小，烤乾水分會嚴重縮小。

第二步：放鹽，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生薑粉，花椒粉，孜然粒醃製。

第三步：鋪錫紙擺盤，1斤羊肉，擺了一盤半，縮水後能放一盤。

第四步：180度預熱10分鐘，放入醃製好的羊肉開啟熱風功能，烤20分鐘。

第五步：烤完後等待預熱散盡後將烤乾的羊肉拿出來。

第六步：這樣在家風乾的羊肉就做好了，裝盤食用即可。