如何蒸糖包蛋

食材

雞蛋1個，白糖1茶勺

做法

1，將雞蛋打到小碗裡

2，鍋里加水，大火煮到出現大量密集的泡泡，這時候水還沒開，改成小火

3端起碗貼近水面，輕輕把雞蛋從鍋邊滑入鍋內

4，看到雞蛋在慢慢定型，大部分蛋白沒有散掉，透明的蛋白慢慢變白

5，煮至定型後，逐漸加大火力，使水處於微開的狀態，繼續煮至蛋黃表面變幹顏色變淺

6，白糖放進碗裡。

7，將熱湯倒進碗裡，把白糖衝化，再把荷包蛋撈出，放進碗裡！

1、取適量的清水，開始加熱，等到水裡出現水泡後，打入雞蛋

2、.待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖

3、.加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯即可食用

4、如果怕有其它的味道，可加入兩片薑片。