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![蓋孜蓋讀什麼]( "蓋孜蓋讀什麼")
蓋孜蓋讀什麼
gài1、有遮蔽作用的東西：蓋子。鍋蓋。瓶蓋。膝蓋。天靈蓋。2、傘：雨蓋。3、由上往下覆，遮掩：覆蓋。遮蓋。掩蓋。蓋澆飯。4、壓倒，超過：蓋世無雙。5、方言，超出一般地好：這本書真叫蓋！6、用印，打上：蓋章。蓋戳子。7、造（房子）：蓋樓...
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![蓋蓋什麼意思]( "蓋蓋什麼意思")
蓋蓋什麼意思
蓋蓋是地方方言，是鄉巴佬、土老帽，相貌醜陋的意思，貶義詞。在方言中，還有蓋的意思是一種比喻，形容某人或者某件事上有強項特點，不是虛假的。例如：你的球技還真不是“蓋的”。這裡的“蓋的”等同於夸人“有兩把刷子”。...
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![蓋蓋蟲的進化]( "蓋蓋蟲的進化")
蓋蓋蟲的進化
1、與小嘴蝸通訊交換，成功後小嘴蝸進化為敏捷蟲，蓋蓋蟲進化為騎士蝸牛。2、如果想要騎士蝸牛，又不想麻煩再換一次，就直接用小嘴蝸換蓋蓋蟲。這隻神奇寶貝未在第五世代之前出現，和小嘴蝸在一起時受到電氣刺激便會進化的不可...
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![熬藥開蓋好還是蓋蓋好]( "熬藥開蓋好還是蓋蓋好")
熬藥開蓋好還是蓋蓋好
是蓋蓋好。因為熬藥的過程是先大火燒開，後小火慢慢熬，在熬藥的整個過程都是蓋蓋的。剛開始蓋蓋容易燒開，燒開後文火熬藥更要蓋蓋，因為蓋蓋子藥性不容易跑了。（在熬藥過程中周圍都聞得到藥味，說明有藥性跑出）如果開蓋藥性容易...
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![孜然牛肉蓋澆飯怎麼做]( "孜然牛肉蓋澆飯怎麼做")
孜然牛肉蓋澆飯怎麼做
原料more熱米飯(1碗)牛肉(300克)羊尾巴油(50克)鹽適量辣椒粉5克孜然粉5克洋蔥50克1/把羊腿肉切薄片（也不要切太薄了，一定要把那些肉上的筋膜去掉，要切的大小一樣厚薄一樣，這樣熟了鮮嫩一樣），羊尾巴油切片。2/洋蔥切絲，也可以...
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![紅燒肉蓋蓋燉還是敞蓋燉]( "紅燒肉蓋蓋燉還是敞蓋燉")
紅燒肉蓋蓋燉還是敞蓋燉
紅燒肉在燒製初期，特別是加入調料和湯汁開之前需要大火和不蓋鍋蓋。待到湯汁燒開之後，可以用小火慢燉，這個時候就需要蓋鍋蓋。這是因為小火慢燉是一個比較漫長的過程，如果不蓋鍋蓋，湯汁容易蒸發過快，肉還沒有軟爛入味，湯汁就...
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![炒菜是蓋鍋蓋好還是不蓋鍋蓋好]( "炒菜是蓋鍋蓋好還是不蓋鍋蓋好")
炒菜是蓋鍋蓋好還是不蓋鍋蓋好
人在生活中離不開飲食，而飲食的主體是以飯菜為主，而菜就有多種做法，如:烹丶燉丶炒等等，就說炒菜吧，有餚蔬混合，清炒蔬菜，在炒菜當中有的需要蓋鍋，有的完全不需要，這就要看你所炒的菜品，1.蔬菜(葉莖類)就不需要蓋鍋蓋，一但蓋鍋會...
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![炒蓮花白蓋不蓋鍋蓋]( "炒蓮花白蓋不蓋鍋蓋")
炒蓮花白蓋不蓋鍋蓋
不用用料：蓮花菜一顆、粉條150克、蔥適量、米椒適量、蒜苗3根、鹽10克、十三香適量、生抽適量、雞精適量、胡麻油適量、味精適量、老抽適量。1、蓮花菜，米椒，蔥。2、蓮花菜切絲！蔥，米椒切好備用（家裡人少，用了半個蓮花菜）。3...
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![孜然洋蔥蓋飯簡單做法]( "孜然洋蔥蓋飯簡單做法")
孜然洋蔥蓋飯簡單做法
1、牛柳肉200克洋蔥小半個孜然（原粒）2克蠔油小半碗鹽適量花生油適量1.牛肉拍鬆肉切薄片，用生粉和油醃10分鐘。2、洋蔥切條。3、燒紅鍋炒幾下孜然，飄出香味後下油。大火炒牛肉。。4、變色後，蠔油兌水調成醬下鍋煮，很快就收汁...
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![蓋鍋蓋收汁快還是不蓋]( "蓋鍋蓋收汁快還是不蓋")
蓋鍋蓋收汁快還是不蓋
個人經驗是蓋鍋蓋收汁快。如果不蓋蓋子收汁，時間久點，而蓋上鍋蓋收汁，時間會縮短很多，特別是汁水濃郁味道濃厚，不易揮發。...
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![泡綠豆要蓋蓋子還是不蓋]( "泡綠豆要蓋蓋子還是不蓋")
泡綠豆要蓋蓋子還是不蓋
要蓋蓋子。綠豆可以清熱解暑，適合夏天吃。做時要提前泡發，這樣煮的時候就不容易沉鍋，也更容易煮的軟爛。我們可以在煮粥前一晚浸泡綠豆粥，放的水注意和綠豆粥是二比一的比例，儘量將水完全淹沒綠豆。不需要蓋上蓋子，不然它會...
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![蓋孜讀音]( "蓋孜讀音")
蓋孜讀音
gàizī“蓋”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為gài，gě，hé，“蓋”的基本含義為有遮蔽作用的東西，如蓋子、鍋蓋引申含義為傘，如雨蓋由上往下覆，遮掩，如覆蓋、遮蓋。在日常使用中，“蓋”還表示壓倒，超過，如蓋世無雙。“孜...
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![蓋蓋是詞嗎]( "蓋蓋是詞嗎")
蓋蓋是詞嗎
不是詞語，是地方方言。地方方言，是鄉巴佬、土老帽，相貌醜陋的意思，貶義詞。在方言中，還有蓋的意思是一種比喻，形容某人或者某件事上有強項特點，不是虛假的。例如：你的球技還真不是“蓋蓋的”。這裡的“蓋蓋的”等同於夸人“有...
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![熬粥蓋鍋蓋和不蓋鍋蓋的區別]( "熬粥蓋鍋蓋和不蓋鍋蓋的區別")
熬粥蓋鍋蓋和不蓋鍋蓋的區別
熬米粥蓋鍋與不蓋鍋蓋的區別在於粥好不好吃。熬米粥時蓋上鍋蓋熬出來的粥，米粒容易爛，米香味濃重，而且粥熬的比較粘稠，吃起來爽滑可口，入口甜絲絲的。反過來不蓋鍋蓋熬出來的粥，不但需要時間長，而且米還不容易爛，粥的香味會大...
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![烀肉蓋鍋蓋嗎]( "烀肉蓋鍋蓋嗎")
烀肉蓋鍋蓋嗎
烀肉是要蓋鍋蓋的，否則肉會熟的很慢，特別是烀養殖時間較長的東西肉類更需要蓋鍋蓋的。我們在烀肉前最好把肉用開水放上些料酒焯一下，除一下肉腥味，烀肉時開鍋後開啟鍋蓋把沫子去掉，開鍋五分鐘左右後就要把鍋蓋蓋好，這樣烀肉...
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![蘿蔔煮水喝蓋鍋蓋還是不蓋鍋蓋]( "蘿蔔煮水喝蓋鍋蓋還是不蓋鍋蓋")
蘿蔔煮水喝蓋鍋蓋還是不蓋鍋蓋
大家好！蘿蔔煮水喝還是不蓋鍋蓋更方便一些，因為蓋鍋蓋容易沸騰，起沫，蘿蔔煮水喝最有營養了，喝了蘿蔔煮水，通氣的，所以冬天要多喝蘿蔔煮水，當然蓋鍋蓋也能煮，就是沸起來的沫沫粘在鍋蓋上了，再者沸出來，流的灶臺上都是，還是不要蓋鍋...
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![蒸饃時蓋鍋蓋蓋不回事]( "蒸饃時蓋鍋蓋蓋不回事")
蒸饃時蓋鍋蓋蓋不回事
1、蒸饃時，由於從涼水開始燒，所以鍋內會經歷一個從低溫到100+℃的過程，前期鍋內溫度較低，更利於酵母菌生存，饃內會產生比剛進鍋時更多的二氧化碳氣體。2、鍋內由於加熱，處於高壓狀態（相較於大氣壓），饃內的二氧化碳氣體無法逸出...
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![砂鍋燉羊肉蓋不蓋蓋子]( "砂鍋燉羊肉蓋不蓋蓋子")
砂鍋燉羊肉蓋不蓋蓋子
不蓋鍋蓋，燉羊肉時，蓋蓋會把原羊肉的騷味和羶味悶在鍋內，讓湯喝起來羶味更重，減少湯的鮮味能很多人覺得牛肉和羊肉在燉湯的時候最好是蓋上鍋蓋，因為可以加快燉煮的時間，但這樣就會把騷味和羶味全部聚集在鍋內，雖然燉煮的時間...
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![水煮花生米蓋不蓋鍋蓋]( "水煮花生米蓋不蓋鍋蓋")
水煮花生米蓋不蓋鍋蓋
水煮花生一般不需要蓋鍋蓋。蓋蓋會起沫，也容易煮太爛了，就不好吃了。不蓋鍋蓋，可以直觀的掌握好火候。食材：花生500克，八角1個，花椒數粒，桂皮1塊，薑片3片，鹽適量具體步驟：1、先把花生用清水反覆沖洗掉表面的泥土，再瀝乾水分。2、...
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![開蓋燉肉和蓋蓋燉肉區別]( "開蓋燉肉和蓋蓋燉肉區別")
開蓋燉肉和蓋蓋燉肉區別
區別在於指向不同，效果不同等，開蓋燉肉是指揭開鍋蓋燉肉，肉質精到彈牙，而蓋蓋燉肉是指蓋上鍋蓋燉肉，肉質細膩爛糊二者有聯絡有區別...
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![燉豆角是開蓋還是蓋蓋]( "燉豆角是開蓋還是蓋蓋")
燉豆角是開蓋還是蓋蓋
不蓋鍋蓋蓋鍋蓋以後，燉出的豆角的顏色發黑，口感也不好。建議不蓋鍋。另外從營養學的角度來講。蓋鍋時的豆角中的Vc散失的多。如果再蓋著鍋蓋燜煮豆角的話，這樣豆角的顏色就會變得不好看，原本是鮮綠色，最後就會變的失去了它...
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![滷肉蓋不蓋鍋蓋]( "滷肉蓋不蓋鍋蓋")
滷肉蓋不蓋鍋蓋
滷肉時要不要加蓋，這要看你是什麼食材。如果是異味很大的豬腸之類的，煮滷的前期建議不要蓋鍋蓋，能讓異味快速揮發。後期小火文滷時，應蓋好鍋蓋，能減少水份流失，滷料香味飄散，食材快速熟透。普通無異味食材，則按個人喜好，但切記...
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![孜然羊雜蓋澆飯的正宗做法]( "孜然羊雜蓋澆飯的正宗做法")
孜然羊雜蓋澆飯的正宗做法
食材米飯一碗、羊雜150克、洋蔥半個、木耳兩朵、青椒一個、孜然粒適量、花椒粒3顆、十三香適量、鹽適量、雞粉適量烹飪步驟1、將所有的料理切絲備用2、鍋中放適量油燒至7成熟放入花椒粒和孜然粒扁出香味3、放入切好的...
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![餃子煮皮是蓋蓋還是開蓋]( "餃子煮皮是蓋蓋還是開蓋")
餃子煮皮是蓋蓋還是開蓋
我覺得煮餃子，我是按照我自己的煮餃子的方式來操作的，開鍋以後，把餃子放在鍋裡，用勺子通一下，防止它粘鍋，蓋上蓋子，然後過上一分鐘左右，開啟蓋子，再把餃子通一下，開鍋以後，有的人煮餃子點三回涼水，露出，可是我煮餃子就是，開鍋以後，不...
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![燉酸菜開蓋還是蓋蓋]( "燉酸菜開蓋還是蓋蓋")
燉酸菜開蓋還是蓋蓋
燉酸菜開蓋燉比蓋蓋燉比較好，這樣燉的酸菜比較翠爽，酸菜不會面也不會碎，而且吃起來也比較爽口，湯的味道也比較的鮮美。...
