蔬菜蛋卷商用配方

1、雞蛋4個打散。2克鹽。90克糖。135克食用油。篩入130克麵粉。

2、混合雞蛋，鹽，糖，麵粉，食用油，一直攪拌，直至成細膩的成流水狀麵糊就可以停止。

3、然後再放進一些黑芝麻，攪拌一會就可以上蛋卷機制作。

4、當然也可以用平常做飯用的平底鍋或者不粘鍋都可以。

5、用家用平底鍋製作時，不要等鍋太熱再放麵糊，那樣做出來會很厚。涼鍋放進即可。