三線肉和座尾那個好吃

三線肉好吃

五花肉：也就是三線肉，肥瘦相間，吃起來肥而不膩，適合紅燒、白燉、粉蒸肉和東坡肉。選擇優質五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮豔，最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這裡的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。