糖醋丸子和咕咾肉哪個好吃

咕咾肉好吃

咕咾肉是廣東的一道特色傳統名菜，屬於粵菜，以菠蘿及豬肉煮成。這道菜顏色鮮豔，有紅、黃、綠三種，看起來很誘人。肉質嚼起來極嫩，最好吃的還數菠蘿，酸酸甜甜的，非常可口。

做法也很簡單，首先將買來的豬腿肉切成厚片，記得要先用刀背在肉的正反面都拍上幾下，把肉拍鬆拍散，然後把肉放在碗裡，加入醬油、蛋清、生粉和酒，放置半小時，可使肉質嫩一些。

然後起油鍋，將肉在生粉中滾一下後放到鍋裡，炸黃撈起將青椒、紅椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，炒到菜片癟下去就基本熟了，然後把肉片倒入一起翻炒最後把茄汁加糖、醋、生粉、蔥做成調料，倒進肉鍋內一起翻炒，熟後收汁即可。