獺兔肉和普通兔肉哪個好吃

獺兔是一種原產法國的既可食用又能用於裝飾的皮用動物。獺兔肉質以細嫩、高蛋白、低膽固醇、低脲酸等特點而優於雞、牛、羊等肉，在國際上被譽為"美容長壽"肉兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。