秋葵的出成率

百分之25左右

秋葵油從種植，採摘，加工經歷了上千道工序。目前黃秋葵油有兩種方式可以從植物的種子中取得，一種是物理冷榨法，冷榨法在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由於冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50％左右。

秋葵油的出油率非常低，平均10噸秋葵籽產出1噸毛利秋葵油，後續再精細加工，可見，秋葵油的出油率低於10%，然後我們平時吃的花生油出油率在36%-47%，可見花生油的出油率要遠遠高於秋葵油。

秋葵仔的出油率為20%左右。

秋葵油：是用成熟的優質黃秋葵籽經物理工藝冷壓榨提取的植物油。其原產地在非洲，現我國有少量種植，價格高。現在秋葵油營養價值和保健功能引起了醫療、食品、農業等許多領域科學家的關注，氣相色譜對主要脂肪酸組成分析，得出的主要脂肪酸含量分別為：豆蔻酸0.2%、棕櫚酸30.6%、棕櫚油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亞油酸30.8%、亞麻酸0.3%、花生酸0.6%，其香味香度大約為芝麻油的四倍，富含維他命、礦物質、蛋白質、維生素E、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質，是一種營養極豐的高檔植物油