吃秋葵會上火嗎,秋葵可是降火的蔬菜
夏天到了,又是一個吃秋葵的季節。有人有疑問,吃秋葵會上火嗎?
吃秋葵會上火嗎
不會。秋葵可是著名的寒性蔬菜,相反夏天適當吃秋葵還能降火呢。
秋葵降火怎麼吃
1、直接生吃
秋葵生吃寒性最重,因此降火的功效也會更加好。所以,火氣比較重可以採取這種方式。但一般火氣的人不宜這麼多,以免加劇寒氣,損傷脾胃,可能會拉肚子的。
做法:將剛買回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡後去除絨毛,然後直接食用,就像吃零食一樣,新鮮秋葵口感微甜,十分的好吃,秋葵籽還有彈性,會增強食用趣味感。
2、涼拌秋葵
涼拌秋葵寒性被充分保留,降火的功效僅低於直接生吃的秋葵。這個適合一般火氣的人,既能降火又不至於傷了脾胃。
做法:先將秋葵放在開水中焯一下,然後放入調配好的自制醬汁中,等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮後口感會更加脆爽,食用前可以放在冰箱冷藏下。
體寒上火者不能生吃秋葵降火
秋葵的寒性較重,體寒上火的人不建議生吃秋葵,就算是吃秋葵降火,也要將秋葵烹飪後食用,減緩寒性,而且這樣處理過的秋葵口感會比較鮮香,適合大部分的口味。
什麼是體寒上火
中醫將"火"分為實火和虛火,但現在單純有實火的人越來越少了,大部分都是虛火。而虛火實際上就是由寒引起的。
實火和虛火共同點:症狀都是發熱、起痘、口燥咽乾等。
實火和虛火不同點:實火症狀是急躁易怒、眼睛紅腫、便祕、口臭。虛火症狀是手足心熱、潮熱盜汗、眼睛乾澀。
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