苦瓜燉魚怎麼做

材料：

鮮魚1條、苦瓜2條、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、生抽適量。

1、苦瓜對半剖開，去瓤，洗淨，然後切成長方小塊。

2、鮮魚去鱗、去內臟，洗淨，切段。

3、薑切片、蒜用刀拍爛。

4、沙鍋燒熱下油，把魚塊煎兩邊焦黃，撈起備用。

5、沙鍋內留底油，油熱後放蔥薑蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、鹽、生抽翻炒一下。

6、加入水少許，煮3分鐘。

7、把魚塊加入沙鍋於苦瓜一起煮5分鐘，即可。

8、美味又好吃的苦瓜燉魚完成開吃了。