梅乾菜豆腐湯的做法

原料:豆腐、黴乾菜、生薑一小塊、素油4大匙、生抽、砂糖、老抽。

作法:1、黴乾菜沖洗幹凈浸泡至軟。

2、豆腐切粒用2大匙素油煎至兩面金黃，翻炒不會散碎的程度。

3、生薑切片，黴乾菜擠幹水份切碎備用。

4、2湯匙油起鍋，放入薑片爆出香氣，放入黴乾菜翻炒。

5、加入煎好的豆腐粒，炒勻，加水沒過食材，用生抽和糖調味，老抽調色。燒開後轉中火，至收幹湯汁就可以了。