章丘大蒜的蒜薹是怎麼抽出來的

一隻手拉住蒜薹的蒜頭，另一隻手抓住頂葉出苔的地方，然後輕輕的往上一拽，這樣蒜薹就被抽出來了。優點是：不會傷害到蒜薹的繼續生長。缺點是：比較慢，適用於少面積的地方。

然後，推薦藉助小刀等工具抽蒜薹，適用於大面積抽取蒜薹的方法

首先我們用小刀將蒜苗的莖拉開，將蒜薹切成斷抽出來即可，然後將蒜葉扭轉一圈，為了把蒜苗的傷口用蒜葉覆蓋上。