鄉巴佬滷蛋為什麼很脆

因為滷的時間比較長，又突然冷卻，所以會比較脆。

鄉巴佬是滷蛋的一種，因為口味比普通滷蛋略甜而稱為鄉巴佬滷蛋。其製作方法簡單，是一種老少皆宜，十分可口的食品。

因為煮的時間久，再加上冷涼之後，這個顏色會變得比較黑，而且皮吃起來是脆脆的感覺，口感非常的好。

所以鄉巴佬滷雞蛋的雞蛋吃起來有點脆脆的感覺