晶鹽就是粗鹽嗎

不是的，晶鹽是經過加工的鹽。粗鹽是鹽湖或海水晒乾後所得的鹽。

擴充套件資料:晶鹽的意思是此鹽不新增任何抗結劑。抗結劑是添加於顆粒、粉末狀食品中，防止顆粒或粉狀食品聚集、結塊，保持其鬆散或自由流動的物質。晶鹽經過精細加工，適合涼拌菜與煎炒。

是。粗鹽。海鹽是以海水為原材料，經過納槽、制乳、結晶、收鹽這四大工序製作而成，製作過程中無任何新增劑，所以海鹽也被稱為綠色食物。

2、且海鹽的生產過程中，保留了大量的微量元素，一般海鹽的價格都比精鹽高。這是因為海鹽的生產完全靠太陽日晒，生產週期長，產量低的原因。

3、那麼海鹽的用途是什麼呢平常我們煮葷菜的時候，就比較適合用海鹽來調味，因為海鹽中含有大量的微量元素。

4、烹飪肉食時，加少許的海鹽，可以瞬間激發肉味。

5、但是海鹽不適合長期使用，它裡面含有少許的重金屬，長期使用對身體也會有影響。