遼蟹可以炒蟹粉嗎

可以的，步驟1：老薑洗淨切末，蔥洗淨切末備用。

步驟2：取鍋倒入豬油熱鍋，油熱後放入薑末轉小火煸香，煸至金黃散發香氣，再加入蔥末一起煸香。

步驟3：放入蟹黃、蟹膏、蟹肉、蟹腿轉中火拌炒，炒約5分鐘後，沿著鍋邊加入紹興酒(提香)，再以鎮江醋嗆鍋(去腥)，拌炒均勻即完成。