芋頭餅做法

做法

1、準備好香芋頭一個

2、去皮清乾淨切小塊，用鍋蒸熟

3、芋頭蒸熟準糯米粉，白糖

4、香芋熱熱的下糯米粉，用勺子一起壓碎

5、再加白糖一起揉均勻

6、揉制一捏就成塊的就可以壓模了

7、用模具壓實，（如果家裡沒有模具的話就用手搓圓再用手壓實）

8、做好了，準備煎了

9、平底鍋刷一下油，下香芋餅下煎，中小火（火不能大，要不就容易焦）

用料：芋頭，水，糯米粉，白糖

做法步驟：

1、芋頭蒸熟壓成泥加白糖和糯米粉揉成團

2、白芝麻備用

3、取一小塊芋泥再拍上白芝麻

4、全部整好

5、入鍋小火煎至兩面金黃，這個顏色就是熟了

原料：

麵粉200克

熟芋頭150克

雞蛋1個

酵母3克

糖20克

油20克

做法：

1

芋頭蒸熟後去皮，取150克的量用勺子碾成泥狀，芋頭泥備好，打入雞蛋。想要嚴謹一點可以用料理機攪打，會更細膩，不要加水攪打，熟芋頭加雞蛋直接攪打就行

2

把雞蛋和芋頭泥先攪拌一下，讓芋頭和雞蛋液融合，然後再放入食用油。再攪拌一下，沒有什麼手法，隨意翻動就行

3

然後放入糖和麵粉。

4

和好的麵糰溫暖處發酵2倍大

5

取出發酵好的麵糰揉勻排氣，然後分成小劑子，大小自定

6

把每個面劑子首先擀成長一點的橢圓形，再捲起。

7

後再把面卷順過來擀長，再捲起。

8

最後再把小麵糰揉圓成，擀成1釐米厚的小餅。

9

把小餅擺入烤盤，烤箱180度預熱下火，烤盤放下層，烘烤10分鐘，然後再翻面烘烤10分鐘即可