牛蹄火鍋最正宗的做法

一、原料

主料      牛腳 (兩隻)、羊肉 (適量)、牛肉 (適量)、魚丸 (適量)、香菜 (適量)、菜花 (適量)、蘿蔔 (適量)、生菜 (適量)、豆腐 (適量)、素雞 (適量)、粉帶 (適量)、香菇 (適量)。

輔料       生薑 (適量)、大蒜 (適量)、大料 (適量)、蒜苗 (適量)、鹽 (適量)。

二、牛蹄火鍋的做法步驟

1、牛腳洗淨，拔毛、切大塊

2、入冷鍋中，大火煮至出血沫

3、把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、薑片，蒜苗，放入材料包裡。 牛腳和調料包放入高壓鍋內倒入清水。

4、按下肉類，時間不能太長。很快就煲好了，聞見香味了。

      5、洗好配菜，就可以直接涮火鍋了。