宜州吊燒粉的做法

步驟1

將乾粉條用涼水泡到中間沒有硬心，這樣需要很長時間。如果沒有時間，吃之前將乾粉條用清水煮至沒有硬心後，用涼水過涼，備用

步驟2

將瘦肉切成絲放入碗內，放少許料酒和澱粉抓勻

步驟3

芹菜去掉葉子洗淨切成寸段（如果芹菜比較粗，需要先劈開，再切成段，如果芹菜比較老，還需要將切好的芹菜用熱水汆一下，這樣炒出來的芹菜才不會咬不動）

步驟4

鍋燒熱放適量食用油，放入肉絲炒至變色

步驟5

放入蔥花、薑末炒出香味

步驟6

放入醬油、花椒粉炒勻

步驟7

放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透

步驟8

放少許清水燜1分鐘，然後放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火