燉雪梨可以用白糖嗎

可以。

因為白糖融化快，可以大大縮短梨湯燉煮的時間，而且口感很甜。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，不過用白糖時，梨湯止咳化痰的效果會降低，且口感也會差一些，所以最好用冰糖。

可以

可以用白糖代替冰糖燉梨，但是白糖和冰糖作用效果是不一樣的。

這道菜利用的並不是他們的甜味， 而是它們本身的屬性，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。