泡肉皮用冷水還是熱水

泡肉皮，我們可以用冷水泡。把整個的肉皮泡入水中。我們可以把它吸附在表層的細菌，全部清洗的乾乾淨淨。把它撈出後就可以製作了。

肉皮泡發可以用熱水。泡發之前，要將肉皮清洗乾淨，洗掉表層的油脂，之後再泡在熱水中。泡發過程中加入點白醋最好，大約15分鐘就行。如果要燉肉皮，則需要用冷水泡2個小時，泡發好後就能製作食用了。