圓葉木耳菜怎麼做好吃

素燒最好吃。

食材：木耳菜500克，蒜瓣6顆，花椒粒5克，小米椒兩個，生薑5克。

做法：木耳菜洗淨瀝水。蒜瓣拍碎剁末。小米椒切成小粒。生薑去皮切絲。

起鍋大火熱油後，放入蒜末、薑絲、花椒粒、小米椒，翻炒爆香後倒入木耳菜，加入適量精鹽、白糖、生抽、蠔油、五香粉，快速翻炒一分鐘，加入雞精，翻炒一下即可關火出鍋。

圓葉木耳菜怎麼做好吃

1、木耳菜取葉子部分，洗淨瀝乾。

2、熱油鍋，下蒜蓉炒香。

3、倒入木耳菜一起炒勻。

4、當木耳菜軟身時加鹽調味即可。

木耳菜，別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。

可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

木耳菜葉大，無柄或有短柄葉片倒卵形，長圓狀橢圓形，橢圓形或長圓狀披針形，長10-30釐米，寬4-11釐米，頂端漸尖，基部楔狀狹成短柄或無柄而擴大抱莖的寬葉耳，邊緣有不規則的銳鋸齒，齒端具小尖，側脈12-30對。