木耳怎麼做好吃又簡單家常做法

材料：荸薺8個，幹黑木耳(泡發後大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精

   做法：1.荸薺去皮切成片幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起)蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段米椒敘切成小段。香菜只取根部切成小段米椒敘切成小段

  2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

   3.放荸薺在油裡翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

   4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。

1、 主料：豬肉150 克，水發木耳100 克。

2、 調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。

做法

1、 把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2、 炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色）。

3、再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。

4、出鍋前，撒入精鹽和味精後推勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺裝盤。

食材：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5湯匙，香醋1.5湯匙，香油1湯匙，辣椒油1湯匙

做法如下：

1、黑木耳冷水泡發，漂洗乾淨，摘去根部，西芹洗淨掰開，取一根，颳去表面一層老莖，切小塊

2、鍋中水燒開水，放入西芹和木耳焯水，大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水

3、再起鍋加油燒熱，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均勻，即可出鍋