紅燒冬瓜片家常做法

食材：冬瓜250g，生薑適量，大蒜適量，紅椒適量，香蔥一根，蠔油一勺，生抽兩勺，老抽半勺，白糖一勺，澱粉適量。

烹飪方法：

1、準備好需要用到的食材，冬瓜大約250克，然後將冬瓜去皮去瓤之後切成厚片。

2、鍋中加入適量的水燒開，然後將切好的冬瓜片放入開水中煮10分鐘，然後撈出來瀝乾水分備用。

3、煮冬瓜的時候大家可以來做配料，生薑切成片蔥切成蔥花，大蒜切成了蒜末，辣椒切成辣椒圈備用。

4、然後再來做料汁，碗中加入兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖和一勺澱粉，最後再加入小半碗的清水攪拌均勻，做成料汁備用。

5、鍋中加熱適量的食用油，然後放入蔥花，薑絲，蒜末和辣椒圈爆炒出香味。

6、再將焯過水的冬瓜片放入鍋內。

7、放入剛才調製好的料汁。

8、煮兩分鐘直到湯汁已經變得很濃郁了，冬瓜也變了顏色，就可以關火出鍋的，巨好吃的紅燒冬瓜就做好了