白糖粉與白糖一樣嗎

白糖粉，其實是磨成粉末狀的砂糖，其實是顆粒非常細，同時約有百分之三到十左右的澱粉混合物，且澱粉混合物一般為玉米粉，有防潮及防止糖粒粘結的作用。一般餅乾用糖都是糖粉，好溶解，但是不會影響打發。

白糖，白糖是把砂糖碾碎，在其外面裹上轉化糖漿，即葡萄糖與果糖的混合物，易溶解，且轉化糖漿相對於白糖粉更甜。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。

白糖粉與白糖一樣嗎

基本上是一樣，但是用途不一樣，糖粉也叫糖霜，一般用於做各種烘焙或者蛋糕製作。白糖一般用於我們日常一些調味跟沖水飲用等等。