自制沙琪瑪是怎麼做的

食材明細 麵粉 500克 雞蛋 6個 黃油 50克 蜂水蜜 2大勺 水 350克 芝麻 適量 葡萄乾 適量 幹澱粉 適量 植物油 適量 砂糖 350克 

1、雞蛋加麵粉和成光滑的麵糰。

2.蓋上保鮮膜餳30分鐘。 

3、案板撒上幹澱粉，將餳好的麵糰擀成大面片 

4、用擀麵杖捲起來。 

5、再用刀劃開。

6.先切成塊。 

7、切成麵條。

8.撒上少許幹澱粉防止粘連。 

9、再用篩網篩去多餘澱粉備用。 

10、炒鍋坐火上，鍋中倒入植物油。 

11、待油溫5成熱時，將麵條放入油鍋中。 炸至表面硬實，迅速撈出備用 

12、鍋坐火上，倒入清水和砂糖。開中火熬製糖漿，中途不要攪拌。

13、待砂糖融化加入蜂蜜，不要攪拌。 然後加入黃油，還是不要攪拌。 

14、待糖漿粘稠能拉出細絲時，馬上關火。取一個容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。

15.將糖漿倒入炸好的麵條中。攪拌均勻，讓每根麵條都沾上糖漿。 將拌好的麵條倒入容器中，上面撒上葡萄乾。

16.、用手將麵條壓實。待涼透，切塊即可。

自制沙琪瑪的製作材料：

主料：麵粉雞蛋，黑，白芝麻，松仁白糖，蜂蜜，泡打粉自制沙琪瑪的特色：鬆軟香甜，酥脆可口。教您自制沙琪瑪怎麼做，如何做自制沙琪瑪才好吃1、取一容器，將麵粉和雞蛋以3、4兩面粉，兩個雞蛋的比例放入攪拌均勻，揉成麵糰，擀開，切成細麵條，入油鍋炸熟撈出瀝乾油

2、取一容器，底部刷一層油，均勻的撒上黑、白芝麻和松仁，坐鍋點火加少許水，放入白糖炒化，倒適量蜂蜜，放入炸好的麵條，翻炒使其均勻沾上糖，取出放進裝有芝麻和松仁的容器中，壓緊定型後倒出即可。