龍豆和茄子的做法大全
材料:茄子300g,龍豆角200g,2瓣蒜,幹辣椒3個,生抽,蠔油,適量,植物油 , 少許水
做法:
將龍豆角、茄瓜洗淨備用。
龍豆角切段備用。
茄子切大概小指粗的段。
鍋中放油,加熱至高溫時倒入茄子條,過一下油。
茄子軟後撈出控油。
放入龍豆角過油至變色。
龍豆角變軟後撈出控油。
鍋中留少許油,下蒜米和辣醬煸炒出香味。
倒入龍豆角翻炒。
再倒入茄子。
加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會。
燒至汁快收干時即可。
龍豆和茄子的做法大全
龍豆和茄子的做法是:1、龍豆洗淨切段,鍋中水開後,放入龍豆,水再次沸騰約一兩分鐘後撈起
2、茄子切長條,姜切絲、蒜切
3、鍋中放油,加熱至高溫時倒入茄子條,過一下油,約炸三四分鐘即可
4、茄子盛起後,鍋中留少許底油,下蒜片,薑片,辣椒煸炒出香味
5、倒入茄子和龍豆,加入適量鹽,白糖和美極鮮味汁翻炒
6、加一勺水,蓋上鍋蓋燜一會,燒至汁快收干時即可。
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