黃芽菜與西紅柿做法
心理1.4W
原料:黃芽菜1/4棵,中型西紅柿2個,北豆腐1盒,橄欖油60毫升,生抽2湯匙(30毫升),鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1,將黃芽菜洗淨後,切成7釐米長,5毫米寬的絲。
2,西紅柿洗淨後切成3釐米大小的塊。豆腐切成2釐米見方的塊。
3,平底鍋中倒入橄欖油,大火加熱,待油7成熱時放入豆腐塊,改成中火,先不要用鏟子去攪,煎約1分鐘後,將豆腐翻面兒,煎成金黃色。
4,放入西紅柿塊炒軟,看到西紅柿有一點湯汁出現時,放入黃芽菜絲,撒入鹽攪勻,蓋上蓋子,用中火加熱3分鐘左右。
5,黃芽菜絲變軟後,淋入生抽攪勻,改成大火加熱約20秒鐘即可。
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