絕味麵筋王熬醬料配方

香辣醬料配方：主料豆瓣醬100g，色拉油400g，食鹽25g，蔥花50g，蒜末50g，薑末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒麵50g。具體制作方法，熱鍋涼油，燒製四至五成熱，將除了鹽、味精和蒜末之外的所有調料入鍋，中間添少許水，約15分鐘的時間待至無水氣出來即可。

咖哩醬料配方：主料咖哩粉50g，主料咖哩油30g，料酒30g，洋蔥粉25g，胡椒粉5g，鹽10g，辣椒麵25g，雞精5g以及香油30g。製作方法，按照這個量把它們攪拌均勻，刷在麵筋上面即可，這個操作比較簡單。

醬料配方：主料甜麵醬10g，主料芝麻醬10g，大豆油50g，姜5g，蔥5g ，辣椒粉 10g，花椒粉3g，鹽5g，糖 5g，大料粉1g，丁香粉1g，注意丁香也可以不加，如果加了一定不能過量。製作方法，油加熱至四成熱後，放入蔥、姜，煸炒出香味後撈出來扔掉，加入其餘的調味料，最後再加入芝麻醬、甜麵醬和加水，熬成粘稠狀。

烤麵筋醬料

粗辣椒粉 1勺細辣椒粉 1勺孜然粉 1勺白芝麻 1勺鹽 小半勺醬油 1勺菜籽油 8勺左右

步驟 1

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碗中倒入材料 粗辣椒粉：細辣椒粉：孜然粉：白芝麻 1：1：1：1

步驟 2

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加入一點點的鹽 （調味勺的小半勺左右）

步驟 3

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加入一勺醬油，攪拌均勻

步驟 4

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鍋中熱油，分三次倒入，攪拌均勻即可，香噴噴的